El nostre origen, el mediterrani

Costa Brava Mediterranean Foods és el reflex de la nostra història explicada a través dels sentits. Una marca que recull l'essència heretada d'un territori caracteritzat per la qualitat de la seva alimentació. Un equilibri sa entre productes de qualitat: verdures, fruita, oli d'oliva... i, per descomptat, les carns, aquesta insubstituïble font d'energia, ferro i vitamines que posem al teu abast.

La Mediterrània és la nostra identitat
“MEDI TERRANEUM”

El Medi Terraneum, aquesta terra fèrtil torrada pel sol i banyada pel mar del mateix nom, és avui una referència universal per molts motius històrics i culturals i per un de molt especial: la seva gastronomia.
La cuina és la seva forma d'entendre la vida, slow food enfront de fast food, una combinació idònia de carns de qualitat, espècies, fruites i verdures saboroses que ens permet gaudir de el plaer del bon gust mentre ens cuidem amb la dieta més saludable. Un patró alimentari equilibrat que els experts consideren capaç de prevenir les malalties vasculars, l'oxidació, l'envelliment prematur o la depressió millor que cap altre.
La Mediterrània és la terra de les tapes, aquest concepte tan nostre que barreja el bon menjar amb una xerrada ben amena entre amics. La que conrea espècies i herbes aromàtiques per aconseguir el sabor més delicat, el més picant o el més intens per macerar les nostres carns o embotits.





La Mediterrània és la terra del foc que alimenta les millors barbacoes. La que venera la innovació i el respecte a la tradició a un temps. La que permet assaborir els instants de soledat i els bons moments en la millor companyia.
D'aquí venim i tot això constitueix la nostra herència. La Mediterrània recull el millor del seu entorn, els vincles i les diversitats que caracteritzen tots els nostres pobles. I a Costa Brava Mediterranean Foods recollim el millor de la Mediterrània, que ens ha donat riquesa cultural i gastronòmica i molt més... un substrat comú per entendre la vida.


La dieta mediterrània

La dieta mediterrània: una herència sàvia que va ser proclamada per la UNESCO Patrimoni Immaterial Cultural de la Humanitat l'any 2013 i que recolzen veus autoritzades de totes les cultures del món.

“La millor dieta en general“ per segon any consecutiu.

US News and World Report, 2019

L'estil mediterrani és la millor manera de menjar l'any 2019, segons les últimes classificacions de dietes.

USA TODAY, 2019

Una dieta d’estil mediterrani et pot ajudar a complir les recomanacions de l’American Heart Association, l'associació nord-americana del cor, per gaudir d'un patró dietètic saludable.

American Heart Association, 2020

Les modes ràpides per perdre pes i les tendències alimentàries van i venen, però l’anomenada dieta mediterrània es manté. El doctor Walter Willett, de l’Escola de Salut Pública T.H. Chan de Harvard explica en un correu que: “D'entre totes les dietes, la dieta mediterrània tradicional es la que més salut i benestar proporciona a llarg termini”.

The New York Times Company, 2018

La millor dieta per a una alimentació saludable, la millor dieta d'origen vegetal, la millor dieta per a les persones diabètiques i la dieta més fàcil de seguir.

CNN Health, 2019

És més que una dieta, és un estil de vida; anima a menjar amb els amics i els familiars i a socialitzar durant els àpats.

Rahaf Al Bochi, dietista d'Atlanta

S’ha demostrat que la dieta mediterrània redueix el risc de patir malalties del cor, síndrome metabòlica, diabetis, determinats càncers, depressió i, en les persones grans, implica un menor risc de fragilitat, juntament amb una millor funció mental i física.

Harvard Health Publishing (Harvard Medical School, 2019)
Les propietats de la carn
Proteïnes
Necessàries per als nostres músculs
Essencials per al bon desenvolupament dels ossos
Ferro
Participa en la formació correcta de glòbuls vermells
Important per al transport d'oxigen
Zinc
Necessari per al bon manteniment dels ossos
Contribueix a la síntesi normal de l'ADN
Fòsfor
Necessari per al desenvolupament dels ossos
Participa en el manteniment adequat de les dents
B12
Té una funció en els processos de divisió cel·lular
Participa en el bon funcionament del sistema immunitari
B2, B3
Contribueixen a reduir el cansament i la fatiga
Participen en el bon funcionament del metabolisme