{"id":20211,"date":"2025-04-07T12:24:51","date_gmt":"2025-04-07T10:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costabravafoods.com\/costa-brava-mediterranean-foods\/"},"modified":"2025-09-27T13:25:39","modified_gmt":"2025-09-27T11:25:39","slug":"costa-brava-mediterranean-foods","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.costabravafoods.com\/fr\/costa-brava-mediterranean-foods\/","title":{"rendered":"Costa Brava Mediterranean Foods"},"content":{"rendered":"

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ESSENCE M\u00c9DITERRAN\u00c9ENNE<\/div><\/h1><\/span>
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Chez Costa Brava Mediterranean Foods, nous produisons les meilleurs aliments \u00e0 base de viande pour tous depuis 1965.<\/p>\n

 <\/p>\n

Notre vocation est de faire parvenir l\u2019alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne et sa riche tradition dans toutes les r\u00e9gions du monde<\/strong> et au plus grand nombre de personnes possible.<\/p>\n

 <\/p>\n

Notre marque, nos produits et notre culture gastronomique reposent sur l\u2019un des mod\u00e8les les plus sains du monde\u00a0: le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong>, un h\u00e9ritage plein de sagesse, inscrit au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9 par l\u2019UNESCO en 2013 et soutenu par des voix autoris\u00e9es de toutes les cultures du monde.<\/p>\n

 <\/p>\n

En outre, nous avons \u00e9t\u00e9 pionniers sur des march\u00e9s strat\u00e9giques comme la Chine, le Japon et les \u00c9tats-Unis, et nous sommes pr\u00e9sents dans plus de 60\u00a0pays<\/strong> sur les cinq continents.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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ESSENCE M\u00c9DITERRAN\u00c9ENNE<\/div><\/h1><\/div>
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Chez Costa Brava Mediterranean Foods, nous produisons les meilleurs aliments \u00e0 base de viande pour tous depuis 1965.<\/p>\n

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Notre vocation est de faire parvenir l\u2019alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne et sa riche tradition dans toutes les r\u00e9gions du monde<\/strong> et au plus grand nombre de personnes possible.<\/p>\n

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Notre marque, nos produits et notre culture gastronomique reposent sur l\u2019un des mod\u00e8les les plus sains du monde\u00a0: le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong>, un h\u00e9ritage plein de sagesse, inscrit au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9 par l\u2019UNESCO en 2013 et soutenu par des voix autoris\u00e9es de toutes les cultures du monde.<\/p>\n

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En outre, nous avons \u00e9t\u00e9 pionniers sur des march\u00e9s strat\u00e9giques comme la Chine, le Japon et les \u00c9tats-Unis, et nous sommes pr\u00e9sents dans plus de 60\u00a0pays<\/strong> sur les cinq continents.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en\u00a0: un h\u00e9ritage gastronomique plein de sagesse, inscrit au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9 par l\u2019UNESCO, dont nous voulons remplir les r\u00e9frig\u00e9rateurs du monde entier.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en\u00a0: un h\u00e9ritage gastronomique plein de sagesse, inscrit au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9 par l\u2019UNESCO, dont nous voulons remplir les r\u00e9frig\u00e9rateurs du monde entier.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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OBJECTIF ET HISTOIRE<\/div><\/h1><\/span>
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Proposer des produits alimentaires de la meilleure qualit\u00e9 possible, sains et \u00e9quilibr\u00e9s, \u00e9labor\u00e9s de mani\u00e8re durable et adapt\u00e9s aux go\u00fbts et aux besoins des consommateurs actuels.<\/em><\/p>\n<\/div>

D\u00e9couvrez notre histoire ici.<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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OBJECTIF ET HISTOIRE<\/div><\/h1><\/div>
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Proposer des produits alimentaires de la meilleure qualit\u00e9 possible, sains et \u00e9quilibr\u00e9s, \u00e9labor\u00e9s de mani\u00e8re durable et adapt\u00e9s aux go\u00fbts et aux besoins des consommateurs actuels.<\/em><\/p>\n<\/div>

D\u00e9couvrez notre histoire ici.<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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QUALIT\u00c9 ET INNOVATION<\/div><\/h1><\/span>
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Nous accordons la plus haute importance \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Nous nous engageons \u00e0 proposer des produits \u00e0 base de viande conformes aux normes les plus \u00e9lev\u00e9es. \u00c0 cette fin, nous s\u00e9lectionnons soigneusement les meilleures mati\u00e8res premi\u00e8res et nous employons les proc\u00e9d\u00e9s les plus avanc\u00e9s pour garantir l\u2019\u00e9tat optimal et la saveur de nos produits.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nos usines de production sp\u00e9cialis\u00e9es sont \u00e9quip\u00e9es d\u2019une technologie de pointe afin d\u2019assurer le contr\u00f4le continu des produits et nous mettons en \u0153uvre l\u2019analyse des points critiques (ARMPC) et les plans normalis\u00e9s de contr\u00f4le de l\u2019hygi\u00e8ne (PNCH) dans tous les processus d\u2019\u00e9laboration.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nous sommes homologu\u00e9s pour travailler sur les principaux march\u00e9s d\u2019exportation et nous disposons de quelques-unes des certifications les plus exigeantes du secteur alimentaire. Nous sommes constamment \u00e0 la recherche de nouvelles technologies et solutions innovantes qui nous permettent d\u2019am\u00e9liorer nos produits et d\u2019allier tradition et modernit\u00e9 dans tous nos processus.<\/p>\n

 <\/p>\n

Preuves en sont le d\u00e9pe\u00e7age, la d\u00e9coupe et le conditionnement en flux continu et sans stock de viande pour conserver la meilleure fra\u00eecheur possible. De m\u00eame, nous parvenons \u00e0 obtenir une texture tendre dans tous nos steaks hach\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la technique de production \u00ab\u00a0\u00e0 basse pression\u00a0\u00bb. Par ailleurs, nous reproduisons pas \u00e0 pas les proc\u00e9d\u00e9s traditionnels d\u2019\u00e9laboration et de s\u00e9chage des charcuteries et du jambon Serrano et nous maintenons les proc\u00e9d\u00e9s de cuisson des produits pan\u00e9s et des croquetas d\u2019autrefois afin d\u2019obtenir une p\u00e2te cr\u00e9meuse et une chapelure fine et croustillante.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c0 cette fin, nous disposons de lignes de production haute technologie dans toutes nos usines, d\u2019une vision artificielle pour le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des produits, d\u2019une intelligence artificielle appliqu\u00e9e aux proc\u00e9d\u00e9s de d\u00e9coupe, d\u2019outils tels que des v\u00e9hicules \u00e0 guidage automatique pour le contr\u00f4le et le mouvement des produits de charcuterie pendant le processus d\u2019affinage, et nous collaborons sans cesse avec des centres de recherche technologiques, comme l\u2019IRTA ou INNOVACC, qui nous permettent de progresser sur le plan de la comp\u00e9titivit\u00e9 et de l\u2019innovation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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QUALIT\u00c9 ET INNOVATION<\/div><\/h1><\/div>
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Nous accordons la plus haute importance \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

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Nous nous engageons \u00e0 proposer des produits \u00e0 base de viande conformes aux normes les plus \u00e9lev\u00e9es. \u00c0 cette fin, nous s\u00e9lectionnons soigneusement les meilleures mati\u00e8res premi\u00e8res et nous employons les proc\u00e9d\u00e9s les plus avanc\u00e9s pour garantir l\u2019\u00e9tat optimal et la saveur de nos produits.<\/p>\n

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Nos usines de production sp\u00e9cialis\u00e9es sont \u00e9quip\u00e9es d\u2019une technologie de pointe afin d\u2019assurer le contr\u00f4le continu des produits et nous mettons en \u0153uvre l\u2019analyse des points critiques (ARMPC) et les plans normalis\u00e9s de contr\u00f4le de l\u2019hygi\u00e8ne (PNCH) dans tous les processus d\u2019\u00e9laboration.<\/p>\n

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Nous sommes homologu\u00e9s pour travailler sur les principaux march\u00e9s d\u2019exportation et nous disposons de quelques-unes des certifications les plus exigeantes du secteur alimentaire. Nous sommes constamment \u00e0 la recherche de nouvelles technologies et solutions innovantes qui nous permettent d\u2019am\u00e9liorer nos produits et d\u2019allier tradition et modernit\u00e9 dans tous nos processus.<\/p>\n

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Preuves en sont le d\u00e9pe\u00e7age, la d\u00e9coupe et le conditionnement en flux continu et sans stock de viande pour conserver la meilleure fra\u00eecheur possible. De m\u00eame, nous parvenons \u00e0 obtenir une texture tendre dans tous nos steaks hach\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la technique de production \u00ab\u00a0\u00e0 basse pression\u00a0\u00bb. Par ailleurs, nous reproduisons pas \u00e0 pas les proc\u00e9d\u00e9s traditionnels d\u2019\u00e9laboration et de s\u00e9chage des charcuteries et du jambon Serrano et nous maintenons les proc\u00e9d\u00e9s de cuisson des produits pan\u00e9s et des croquetas d\u2019autrefois afin d\u2019obtenir une p\u00e2te cr\u00e9meuse et une chapelure fine et croustillante.<\/p>\n

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\u00c0 cette fin, nous disposons de lignes de production haute technologie dans toutes nos usines, d\u2019une vision artificielle pour le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des produits, d\u2019une intelligence artificielle appliqu\u00e9e aux proc\u00e9d\u00e9s de d\u00e9coupe, d\u2019outils tels que des v\u00e9hicules \u00e0 guidage automatique pour le contr\u00f4le et le mouvement des produits de charcuterie pendant le processus d\u2019affinage, et nous collaborons sans cesse avec des centres de recherche technologiques, comme l\u2019IRTA ou INNOVACC, qui nous permettent de progresser sur le plan de la comp\u00e9titivit\u00e9 et de l\u2019innovation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Certifications industrielles<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Bien-\u00eatre animal<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Certifications propres \u00e0 certains pays<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Certifications de produit<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Certifications industrielles<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Bien-\u00eatre animal<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Certifications propres \u00e0 certains pays<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Certifications de produit<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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PR\u00c9SENCE INTERNATIONALE<\/div><\/h1><\/span>
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Nous travaillons dans plus de 60\u00a0pays et nous sommes pionniers de l\u2019exportation de produits \u00e0 base de viande de porc sur des march\u00e9s strat\u00e9giques tels que la Chine, le Japon, les \u00c9tats-Unis ou l\u2019Am\u00e9rique latine.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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PR\u00c9SENCE INTERNATIONALE<\/div><\/h1><\/div>
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Nous travaillons dans plus de 60\u00a0pays et nous sommes pionniers de l\u2019exportation de produits \u00e0 base de viande de porc sur des march\u00e9s strat\u00e9giques tels que la Chine, le Japon, les \u00c9tats-Unis ou l\u2019Am\u00e9rique latine.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Plus de 15\u00a0ans d\u2019exp\u00e9rience dans l\u2019exportation de porc vers la Chine<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de 10\u00a0ans d\u2019exp\u00e9rience dans l\u2019exportation de porc vers le Japon<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Premi\u00e8re entreprise espagnole homologu\u00e9e pour exporter de la viande de porc blanc vers les \u00c9tats-Unis (2013)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Usine de production \u00e0 Toano, en Virginie (\u00c9tats-Unis) pour le tranchage et le conditionnement de produits s\u00e9ch\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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LE GROUPE EN CHIFFRES<\/div><\/h1><\/span>
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Chiffres fin 2024<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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LE GROUPE EN CHIFFRES<\/div><\/h1><\/div>
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Chiffres fin 2024<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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1.509 M\u20ac<\/p>\n<\/div>

de chiffre d\u2019affaires consolid\u00e9<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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97 M\u20ac<\/p>\n<\/div>

investis au cours des 3\u00a0derni\u00e8res ann\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

4 000
\nprofessionnels<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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17\u00a0usines<\/p>\n<\/div>

de production
\nsp\u00e9cialis\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div>
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Plus de<\/p>\n<\/div>

235 000 m2<\/p>\n<\/div>

de sol industriel<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nous sommes pr\u00e9sents dans plus de<\/p>\n<\/div>

60\u00a0pays<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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3 M<\/p>\n<\/div>

de porcs par an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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58 000<\/p>\n<\/div>

t\u00eates de b\u0153uf par an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

490 M\/kg<\/p>\n<\/div>

de viande par an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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300\u00a0fermes<\/p>\n<\/div>

en propri\u00e9t\u00e9 et int\u00e9gr\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

2 500 r\u00e9f\u00e9rences<\/p>\n<\/div>

produit<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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1.509 M\u20ac<\/p>\n<\/div>

de chiffre d\u2019affaires consolid\u00e9<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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97 M\u20ac<\/p>\n<\/div>

investis au cours des 3\u00a0derni\u00e8res ann\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

4 000
\nprofessionnels<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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17\u00a0usines<\/p>\n<\/div>

de production
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Plus de<\/p>\n<\/div>

235 000 m2<\/p>\n<\/div>

de sol industriel<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nous sommes pr\u00e9sents dans plus de<\/p>\n<\/div>

60\u00a0pays<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

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de viande par an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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en propri\u00e9t\u00e9 et int\u00e9gr\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

2 500 r\u00e9f\u00e9rences<\/p>\n<\/div>

produit<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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1.509 M\u20ac<\/p>\n<\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

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de production
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Plus de<\/p>\n<\/div>

235 000 m2<\/p>\n<\/div>

de sol industriel<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nous sommes pr\u00e9sents dans plus de<\/p>\n<\/div>

60\u00a0pays<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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58 000<\/p>\n<\/div>

t\u00eates de b\u0153uf par an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Plus de<\/p>\n<\/div>

490 M\/kg<\/p>\n<\/div>

de viande par an<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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300\u00a0fermes<\/p>\n<\/div>

en propri\u00e9t\u00e9 et int\u00e9gr\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/span><\/div>

Plus de<\/p>\n<\/div>

2 500<\/p>\n<\/div>

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