我々のアイデンティティ

地中海は、我々のアイデンティティです。我が社のブランド、商品、および美食文化は、世界で最も健康的な食事療法の1つである地中海食事療法に基づいています。そしてこの場所から、中国や米国などの戦略的市場、および5大陸の50か国以上に先駆けて進出してきました。
品質と暖かさを兼ね、半世紀かけて、必要な食品ソルーションをお客様に提供してきました。

地中海料理は、賢明な美食文化遺産がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中の冷蔵庫に地中海の味をお届けしたいです。

地中海料理には、オリーブオイル、野菜などの高品質の製品、もちろん肉や熟成物も、かけがえのないエネルギー源、鉄分、ビタミン等の健康的なバランスがあります。

我々のR+D+i


テクノロジー
最先端の工業生産システムを備えた工場
創造性
食品の新しいソリューションを見つけるための方向性技術
ノウハウ
50年の歴史と3世代の知識
パッション
テスト、改善、テスト、改善を繰り返しながら、非適合者なので常に前進します。

商品とパッケージングのパイオニア

この革新的な精神のおかげで、我々は新製品のリーダーになりました。いくつかの例は次のとおりです

2002/ 2017

七面鳥肉の腸詰製品

我が社は、2002年に七面鳥肉の腸詰製品を市場に最初に出しました。そして、2017年に市場で最も健康的な腸詰製品として、更に健康的な熟成した七面鳥の胸肉の薄切りを出しました。
2017

鶏肉の腸詰製品

また、鶏肉の腸詰製品の作成でパイオニアとして活躍しました。市場で大成功を収めた肉スナックのシリーズに追加された品種です。
2017

4パック・パッケージング

食品廃棄物ゼロを懸念して、サンドイッチやカバーにぴったりの4パックのパッケージングで革新を続け、サステナビリティも進歩しています。
我が社の商品の証明書と賞

コンソルシオ・セラーノなどの保証された伝統的特産品保証制度は、伝統的な方法で製造され、ハモンセラーノの場合と同様に、210日間以上熟成し、塩漬け段階に続き、洗浄-ブラッシング、寝かしまたは後塩漬け、乾燥熟成および熟成または精製をし、製品に特定の差別化機能があることを保証します。我が社の製品は、クリーンラベル(Clean Label)を使用して、できるだけ自然であるように努めています。 DLG、ITQI、およびフレーバー・オブ・ザ・イヤー証明書は、近年、我々の熟成腸詰製品、新鮮な肉、ハンバーグを際立たせた品質シールの1つです。


伝統的特産品保証制度は、商品が同じカテゴリーの他の食品とは異なる差別化機能を持つことを保証します。この保証がある商品は、伝統的な原材料から作られていること、または伝統的または職人の構成、製造方法または変容を示していることを保証します。これは、伝統的な方法に従って製造されたハモンセラーノの場合で、その過程は210日以上でなくてはならなく、塩漬け、洗浄-ブラッシング、寝かしまたは後塩漬け、乾燥熟成、熟成または精製のフェーズが含まれます。

国際的なプロモーションおよび品質管理機関であるスペイン・ハモンセラーノ・コンソルシオ(CJSE)は、輸出されたハモンセラーノが高品質な製品であることを保証します。品質と製品の両面でCJSEの厳しい規制に適合しているハモンセラーノのみが分析および認証されます。この選択プロセスを通ったすべてのハモンセラーノは、「コンソルシオセラーノ」のシールで識別されます。

我が社のクリーン・ラベルシールは、添加物を使用せず、安全なパッケージを使用した製品に関して、最終消費者のトレンドを満たすという我々の取り組みの指標です。我々は、完全に自然で健康的な食品を提供するために、人工添加物を使用せずに、伝統的な方法で作られた「クリーン」製品の生産を重視しています。

DLGゴールドは、DLGアカデミー(英語でドイツ農業協会)によって授与される3つのうちの1つです。この製品は、金、銀、銅の3つのカテゴリに応じて授与されます。 DLGテストを受ける製品は、官能分析、実験室での研究、および準備、パッケージング、ラベル付けテストに合格する必要があります。この試験方法は、食品の品質監視の多くの分野で使用されているISOおよびDINに従って公式に認定されています。

優秀味覚賞(Superior Taste Award )は、毎年与えられる賞であり、優れた味覚と品質を持つ食品と飲料品が認証されます。この賞は、国際味覚審査機構(iTQi)によって授与されます。この賞を受賞するということは、高品質の指標であり、消費者の味を保証するものです。

この品質シールは、実際の消費者と製品の味の品質を分析する専門家の評価に基づいています。 2019年に、4つのハンバーグにフレーバー・オブ・ザ・イヤー証が授与されました、ミックスビッグバーガー、ミニパプリカフレーバー、オニオンバーガー、ハムとキャラメルオニオンバーガーです。

ゼロウェイスト(Zero Waste)のシールは、有機廃棄物と無機廃棄物の適切なリサイクルと管理に関心を持ち、埋立処分を防ぎ、サステナビリティな循環型経済に貢献する組織として我々を認識しています。廃棄物の60%以上が回収され、90%がリサイクル材になっています。すべての施設で厳格な在庫管理を行っているため、廃棄物のトレーサビリティを十分に理解しています。

50ヵ国以上に拠点があります。

このように、地中海を5つの大陸の50ヵ国以上持ち、年間5,000を超えるコンテナを持って、世界と交流をしています。

前世紀の70年代に、品質を先取りしながら輸出を開始し、2008年に参入した中国などの世界の主要戦略市場のパイオニアとなり、主要なスーパーマーケットに参入しています。また、米国に、スペインで初めて白衣豚を輸出した企業です(2013)。両方の地域で、日本やアジアの12ヵ国と同じように、スペインの輸出シェアが非常に高いです。





コスタ・ブラバ・メディテラニアン・フーズは、今日もヨーロッパ、主要なラテンアメリカ諸国、アフリカ、ニュージーランドにも広がっています。お客様と消費者により多くの価値を提供しています。



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