我々のアイデンティティ

地中海は、我々のアイデンティティです。我が社のブランド、商品、および美食文化は、世界で最も健康的な食事療法の1つである地中海食事療法に基づいています。そしてこの場所から、中国や米国などの戦略的市場、および5大陸の50か国以上に先駆けて進出してきました。
品質と暖かさを兼ね、半世紀かけて、必要な食品ソルーションをお客様に提供してきました。

地中海料理は、賢明な美食文化遺産がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中の冷蔵庫に地中海の味をお届けしたいです。

地中海料理には、オリーブオイル、野菜などの高品質の製品、もちろん肉や熟成物も、かけがえのないエネルギー源、鉄分、ビタミン等の健康的なバランスがあります。

我々のR+D+i


テクノロジー
最先端の工業生産システムを備えた工場
創造性
食品の新しいソリューションを見つけるための方向性技術
ノウハウ
50年の歴史と3世代の知識
パッション
テスト、改善、テスト、改善を繰り返しながら、非適合者なので常に前進します。

商品とパッケージングのパイオニア

この革新的な精神のおかげで、我々は新製品のリーダーになりました。いくつかの例は次のとおりです

2002/ 2017

七面鳥肉の腸詰製品

我が社は、2002年に七面鳥肉の腸詰製品を市場に最初に出しました。そして、2017年に市場で最も健康的な腸詰製品として、更に健康的な熟成した七面鳥の胸肉の薄切りを出しました。
2017

鶏肉の腸詰製品

また、鶏肉の腸詰製品の作成でパイオニアとして活躍しました。市場で大成功を収めた肉スナックのシリーズに追加された品種です。
2017

4パック・パッケージング

食品廃棄物ゼロを懸念して、サンドイッチやカバーにぴったりの4パックのパッケージングで革新を続け、サステナビリティも進歩しています。
我が社の商品の証明書と賞

コンソルシオ・セラーノなどの保証された伝統的特産品保証制度は、伝統的な方法で製造され、ハモンセラーノの場合と同様に、210日間以上熟成し、塩漬け段階に続き、洗浄-ブラッシング、寝かしまたは後塩漬け、乾燥熟成および熟成または精製をし、製品に特定の差別化機能があることを保証します。我が社の製品は、クリーンラベル(Clean Label)を使用して、できるだけ自然であるように努めています。 DLG、ITQI、およびフレーバー・オブ・ザ・イヤー証明書は、近年、我々の熟成腸詰製品、新鮮な肉、ハンバーグを際立たせた品質シールの1つです。


スペイン・ハモン・セラーノ輸出協会(CJSE)は、国際的なプロモーションおよび品質管理機関で、輸出されるハモンセラーノが高品質の製品であることを保証しています。品質および製品の両方の点で、CJSEの厳格な基準を満たすハモンセラーノのみが分析および認定されます。この選別l工程で認定された全てのハモンセラーノハムは、「ConsorcioSerrano」シールで識別されます。

当社のクリーンラベルシールは、添加剤を使用せず、安全な包装を施した製品について、最終消費者の皆様に満足いただくという当社の取り組みを示しています。私たちは、自然で健康的な食品を提供するため、人工添加物を使用せずに、伝統的な方法で作られた「クリーンな」製品の製造を重視しています。

DLG金賞は、DLG(ドイツ農業協会)による3つの賞のうちの1つです。3つのカテゴリーに分けて、製品に賞を与えます。DLG金賞、銀賞、銅賞があります。DLGの審査対象となる製品は、官能特性、実験室での審査および調理、パッケージ・表示審査に合格する必要があります。この審査方法は、食品品質監視の多くの分野で使用されている、ISOおよびDINに従い、正式に認定されています。

優秀味覚賞(Superior Taste Award)は、優れた味覚と品質を持つ食品と飲料品の審査と表彰をする毎年開催される賞です。国際味覚審査機構(iTQi)による賞です。この賞を受賞することは、高品質を意味し、消費者に対して、味を保証するものです。

この品質シールは、製品の味の品質を分析する、実際の消費者と専門家の評価に基づいています。2019年には、弊社の4つのハンバーガーに対し、フレーバー・オブ・ザ・イヤーシールが授与されました。ミックス・ビッグバーガー、ミニ・パプリカ・フレーバー、オニオン・バーガー、ハモンとカラメルオニオン・バーガーです。

ゼロウェイストのシールは、有機および無機廃棄物の正しいリサイクル、取り扱いに配慮し、埋め立て地に行き着くのを防ぎ、持続可能な循環経済に貢献する組織としての弊社に対する認識を意味します。廃棄物の60%以上が回収され、90%が最終的にリサイクル材になります。弊社全ての施設で、厳格な在庫管理を行っており、廃棄物の追跡可能性を完全に把握しています。

50ヵ国以上に拠点があります。

このように、地中海を5つの大陸の50ヵ国以上持ち、年間5,000を超えるコンテナを持って、世界と交流をしています。

前世紀の70年代に、品質を先取りしながら輸出を開始し、2008年に参入した中国などの世界の主要戦略市場のパイオニアとなり、主要なスーパーマーケットに参入しています。また、米国に、スペインで初めて白衣豚を輸出した企業です(2013)。両方の地域で、日本やアジアの12ヵ国と同じように、スペインの輸出シェアが非常に高いです。





コスタ・ブラバ・メディテラニアン・フーズは、今日もヨーロッパ、主要なラテンアメリカ諸国、アフリカ、ニュージーランドにも広がっています。お客様と消費者により多くの価値を提供しています。



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+5.000 コンテナ/年間