伝統的特産品保証制度は、商品が同じカテゴリーの他の食品とは異なる差別化機能を持つことを保証します。この保証がある商品は、伝統的な原材料から作られていること、または伝統的または職人の構成、製造方法または変容を示していることを保証します。これは、伝統的な方法に従って製造されたハモンセラーノの場合で、その過程は210日以上でなくてはならなく、塩漬け、洗浄-ブラッシング、寝かしまたは後塩漬け、乾燥熟成、熟成または精製のフェーズが含まれます。

国際的なプロモーションおよび品質管理機関であるスペイン・ハモンセラーノ・コンソルシオ（CJSE）は、輸出されたハモンセラーノが高品質な製品であることを保証します。品質と製品の両面でCJSEの厳しい規制に適合しているハモンセラーノのみが分析および認証されます。この選択プロセスを通ったすべてのハモンセラーノは、「コンソルシオセラーノ」のシールで識別されます。

我が社のクリーン・ラベルシールは、添加物を使用せず、安全なパッケージを使用した製品に関して、最終消費者のトレンドを満たすという我々の取り組みの指標です。我々は、完全に自然で健康的な食品を提供するために、人工添加物を使用せずに、伝統的な方法で作られた「クリーン」製品の生産を重視しています。

DLGゴールドは、DLGアカデミー（英語でドイツ農業協会）によって授与される3つのうちの1つです。この製品は、金、銀、銅の3つのカテゴリに応じて授与されます。 DLGテストを受ける製品は、官能分析、実験室での研究、および準備、パッケージング、ラベル付けテストに合格する必要があります。この試験方法は、食品の品質監視の多くの分野で使用されているISOおよびDINに従って公式に認定されています。

優秀味覚賞（Superior Taste Award ）は、毎年与えられる賞であり、優れた味覚と品質を持つ食品と飲料品が認証されます。この賞は、国際味覚審査機構（iTQi）によって授与されます。この賞を受賞するということは、高品質の指標であり、消費者の味を保証するものです。

この品質シールは、実際の消費者と製品の味の品質を分析する専門家の評価に基づいています。 2019年に、4つのハンバーグにフレーバー・オブ・ザ・イヤー証が授与されました、ミックスビッグバーガー、ミニパプリカフレーバー、オニオンバーガー、ハムとキャラメルオニオンバーガーです。

ゼロウェイスト（Zero Waste）のシールは、有機廃棄物と無機廃棄物の適切なリサイクルと管理に関心を持ち、埋立処分を防ぎ、サステナビリティな循環型経済に貢献する組織として我々を認識しています。廃棄物の60％以上が回収され、90％がリサイクル材になっています。すべての施設で厳格な在庫管理を行っているため、廃棄物のトレーサビリティを十分に理解しています。