Entrecot de vacuno añojo

No existe mejor pieza de la carne de añojo que el lomo o entrecot. El lomo bajo es la parte trasera, que ofrece una carne jugosa, magra y tierna, con lomos de gran untuosidad. Una pieza de color rojo intenso que resulta más sabrosa que la de la ternera lechal.

Conservación: Frío nevera (0-4 ºC)
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