Medallones de solomillo de vacuno

El solomillo es la pieza noble de la vaca por excelencia, y el medallón su corte más popular. Un auténtico manjar para los sentidos, con un gran aporte nutricional. ¡Sencillamente exquisito!

Conservación: Congelado (-18 ºC)
Modo de preparación

Calentar a fuego alto un poco de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, colocar los medallones congelados y girarlos al primer minuto para sellar la pieza por cada lado. Bajar la temperatura a fuego medio e ir girando los medallones cada 2-3 minutos hasta finalizar su cocción (10-12 minutos aproximadamente).


Precalentar el horno a 180ºC y extrar los medallones congelados del envase y colocarlos en una bandeja de horno. Depositar una pequeña cantidad de aceite de oliva encima del producto y cocer durante 30 minutos a 180ºC. Voltear los medallones a media cocción (pasados los primeros 15 minutos).

Información nutricional Valores medios por 100g
Valor energético
98,80 kcal / 418,40 kJ
Grasas de las cuales saturadas
1,20g
0,30g
Hidratos de carbono de los cuales azúcares
0,20 g
0,20g
Proteínas
21,80 g
Sal
0,80 g