El medallón de vacuno es la parte más tierna y suculenta de la vaca. Con altas propiedades nutritivas a nuestro organismo son una pieza selecta de primera categoría listas para ti.
Calentar a fuego alto un poco de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, colocar los medallones congelados y girarlos al primer minuto para sellar la pieza por cada lado. Bajar la temperatura a fuego medio e ir girando los medallones cada 2-3 minutos hasta finalizar su cocción (10-12 minutos aproximadamente).
Precalentar el horno a 180ºC y extrar los medallones congelados del envase y colocarlos en una bandeja de horno. Depositar una pequeña cantidad de aceite de oliva encima del producto y cocer durante 30 minutos a 180ºC. Voltear los medallones a media cocción (pasados los primeros 15 minutos).
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