Se acerca una de las festividades más importantes del calendario chino, el año nuevo, dando comienzo al año del buey.
Y aquí una receta que pica de allí y de aquí: choy sum salteado con jamón serrano.
El choy sum es una maravilla sabrosa, crujiente y saludable de la familia de las coles, pero si no lo encuentras, puedes cambiarlo por acelgas.
20'
2 personas
Dificultad baja
Ingredientes y elaboración
200g de choy sum
150g de jamón serrano
Aceite vegetal
Pimienta de Sichuan
Caldo de pollo
Lavamos, cortamos y troceamos el choy sum.
Calentamos un poco de aceite vegetal en un wok (nosotros hemos utilizado AOVE) y salteamos la pimienta de Sichuan unos segundos.
Añadimos el jamón cortado a tacos y lo salteamos medio minuto.
Añadimos el choy sum y, siempre a fuego vivo, salteamos hasta que pierda el agua y empiece a dorar.
Salpimentamos, añadimos caldo de pollo al gusto y dejamos que evapore.
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros con el objetivo de mejorar el rendimiento de la página y con finalidades analíticas y publicitarias. Si desea más información o quiere administrarlas, acceda a la
Configuración de cookies.
ACEPTO LAS COOKIES
TU PRIVACIDAD NOS IMPORTA
Puedes establecer tus preferencias de consentimiento y determinar cómo deseas que se utilicen tus datos según las finalidades que detallamos a continuación.
Desmarcar todo
ACEPTAR TODO
Estas cookies son necesarias para el funcionamiento básico del sitio web y, por lo tanto, están siempre activas. Incluyen cookies que permiten recordar las acciones que realizas al navegar por el sitio web en una misma sesión o, si lo solicitas, de sesión a sesión. Ayudan en procesos de compra online, además de proporcionar asistencia en cuestiones de seguridad y de conformidad con las normativas.
Las cookies analíticas permiten mejorar la experiencia de navegación web y proporcionan al administrador información estadística como el número de visitantes o el uso que hacen los usuarios de nuestra plataforma.
Recuerda que siempre podrás cambiar tus preferencias accediendo a nuestra Política de cookies
GUARDAR PREFERENCIAS
×ATENCIÓ: Cookies no configurades en l'idioma actual. Revisa la teva configuració al plugin, gràcies!
Dificultad baja
