FRESH – 生肉
FRESH
生肉
屠畜と解体、生と冷凍の豚肉および牛肉の包装と流通に特化した事業部門です。
目的に即した2つの事業体があります:豚肉を扱うフリゴリーフィコス・コスタ・ブラバ株式会社(Frigoríficos Costa Brava S.A.U.)と、牛肉を扱うフリゴリーフィコス・カルニコス・ラス・フォルカス単独株式会社(Frigoríficos Cárnicos Las Forcas S.L.U.)(Fricafor)
FRIGORÍFICOS COSTA BRAVA S.A.U.
リウデリョッツ・ダ・ラ・セルバとビラマリャ(いずれもジローナ県)に1つずつ製造工場を擁し、豚の屠畜と解体、豚肉の包装に特化した事業体で、1週間あたり70,000頭の豚を処理することができます。
リウデリョッツ・ダ・ラ・セルバの工場は、屠畜場、解体施設、豚肉の様々な解体に対応できるように生肉と冷凍肉を自動で処理する施設を備えています。一方、ビラマリャの工場は、解体施設、ハムの解体施設、カットと包装の施設を備えています。
どちらの施設もトレーサビリティを管理する最先端技術を導入し、50か国以上で事業を行う認可を受けており、自社の微生物学の研究所を備えています。


FRIGORÍFICOS CÁRNICOS LAS FORCAS S.L.U. (FRICAFOR)
ビラファン(ジローナ県)に工場を擁し、牛肉の製造に特化した事業体です。
屠畜、解体、カットと包装の施設を備え、1週間あたり1,500頭の牛を屠畜することができます。また、最先端技術を導入し、欧州連合の食品の安全規程を満たした最新型の施設です。世界30カ国以上で事業を行う認可も受けています。
また、イスラム圏市場における動物の屠畜に関する規制を満たしたハラール認証も受けています。
