GESCHICHTE

Die Gründer, Joan, Joaquím und Càndid Cañigueral, starten das Familienunternehmen in Cassà de la Selva (Girona). Später wird die Gesellschaft JOAN CAÑIGUERAL, S.A. gegründet und die Handelsmarke „MONTER“ wird geboren. Im weiteren Verlauf wird der Vertrieb mit einer Niederlassung in L'Hospitalet de Llobregat auf Barcelona und Umgebung ausgeweitet.

Aufnahme der Aktivität von FRIGORIFICS COSTA BRAVA S.A. Das Unternehmen verfügt über einen Schlachtraum für Schweine und einen Zerlegungsraum.

Es erfolgen die Gründung von EMBUTIDOS MONTER, S.L. und der Erwerb der Anlagen einer Fabrik für luftgetrocknete Wurstwaren in Sant Jaume de Llierca.

Wir richten den Reinraum im Werk in Sant Jaume de Llierca ein und Erweitern die Betriebsanlagen. Die Anzahl der Aufschnittstraßen wird erhöht und wir verbessern unsere Kapazität und Produktivität.

Die Familie Cañigueral erwirbt die Fabrik Productos Cárnicos Pirene in Les Planes d'Hostoles, um die Expansion des Geschäfts voranzutreiben.

Im Jahr 2002 bringen wir die erste luftgetrocknete Putenwurst auf den einheimischen spanischen Markt. Gesündere Produkte: ab 30 % weniger Fett.

Unser Werk Frigoríficos Costa Brava erhält von den chinesischen Behörden die Zulassung für den Export von knochenlosem Schinken und weiteren Schweinefleischprodukten nach China.

Erwerb von Coopecarn Girona S.L. (Quart). Neue Aktivität mit mariniertem Fleisch und Tiefkühlprodukten, vorrangig für den Export.

Unser Werk Frigoríficos Costa Brava dringt in den japanischen Markt ein.

Einer unserer Meilensteine der Technologie: die einführung von autonomen Roboterfahrzeugen, die sich über Magnetfelder fortbewegen, bringen unsere Wurstwaren zu den Trockenanlagen und überprüfen, dass die Reifung gemäß dem für jedes Produkt vorgesehenen Standard erfolgt. Ein Jahr später beginnt die zweite Erweiterungsphase des Werks in Les Planes mit neuen Trockenanlagen.

Costa Brava ist das erste spanische Unternehmen, das eine Zulassung für den Export von weißem Schweinefleisch in die Vereinigten Staaten erhält, nachdem es die weltweit anspruchsvollsten Standards für Lebensmittelqualität und -sicherheit erfüllen konnte.

Pernils Llémena, eine Beteiligungsgesellschaft von Embutidos Colell, die zum Cañigueral-Konzern gehört, beginnt mit dem Export von Serrano-Schinken auf die nordamerikanischen und australischen Märkte.

Neuer Zuwachs für den Cañigueral-Konzern: FRESCOS Y ELABORADOS DELISANO S.A.U, ein innovatives Werk mit Spezialisierung auf Aufschnitt und Verpackung. Das der Frische verpflichtete Unternehmen (Produktion ohne Bestände) arbeitet mit frischem Schweinefleisch und ist auf Fertigprodukte wie die umfassendste Palette an Kroketten ohne Gluten, panierte Speisen oder Burgerfleisch spezialisiert. Es hat seinen Sitz in Cheste (Valencia) und einen Personalbestand von über 1.000 Mitarbeitenden.

Unser traditionelles Starprodukt, der Serrano-Schinken, schafft den neuen Eintritt in einen der großen Weltmärkte, den japanischen Markt. Drei Jahre später, im Jahr 2019, gelangt das Produkt auch auf den chinesischen Markt.

Frigoríficos Costa Brava stellt eine Vergrößerung seiner Fabrik in Riudellots vor, die insgesamt 40.810 m² und ein Team aus über 1.300 Facharbeitern umfasst. Mit der folgenden Vergrößerung des Werks in Vilamalla verfügt es insgesamt über mehr als 1.800 Mitarbeitende, 61.000 m² Fläche und eine Produktionskapazität von über 3,2 Mio. Schweinen im Jahr.

Der Cañigueral-Konzern erwirbt das Unternehmen FAR Jamón Serrano, S.A.U. Das in Les Preses (Girona) gelegene Unternehmen wird mit dem Ziel übernommen, die Gesamtheit der Palette an luftgetrockneten Wurstwaren in den Konzern einzuführen und damit das Geschäft zu diversifizieren und den Vertrieb durch Steigerung des Exports zu erweitern.

Wir aktualisieren unseren Produktkatalog mit einer gesunden Innovation: luftgetrocknete Hähnchenwurstwaren im Snackformat, verpackt und überall einfach zu genießen.

Wir schaffen eine Verpackung für luftgetrocknete Wurstwaren mit dem Ziel der Nachhaltigkeit: das Viererpack, auf dem Weg zu null Verschwendung.

Der Cañigueral-Konzern erwirbt im Februar neue Anlagen in Vilamalla (Girona), die weitere 20.500 Quadratmeter hinzufügen und sich in den zweiten Zerteilungsraum des Unternehmens verwandeln. Mit diesem Werk und dem Werk in Riudellots verfügt das Unternehmen über 61.280 m², mehr als 1.800 spezialisierte Mitarbeitende und eine Produktionskapazität von über 3,2 Mio. Schweinen pro Jahr.

Das Portfolio von COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS umfasst Rinderprodukte von der Firma FRICAFOR. Zum Schweinefrischfleisch, den Fertiggerichten mit Fleisch und den Wurstwaren und Snacks stößt ab diesem Zeitpunkt die neue und weitläufige Rinderfamilie.

Der Konzern stellt im Oktober die neue internationale Marke COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS vor, die alle Produkte von allen Unternehmen gruppiert. Auf der internationalen Messe SIAL PARIS, die vom 21. bis 25. Oktober stattfand, erfolgt die kommerzielle Taufe.

Costa Brava Mediterranean Foods erwirbt das Unternehmen Embutidos Caseros Collell, S.L.U. Die vier Werke in der Provinz Girona, in Les Preses, Sant Esteve de Llémena und Olot (2), verstärken und erweitern einen äußerst wichtigen Bereich für den Konzern, die luftgetrockneten Produkte: Wurstwaren und Serrano-Schinken.

Wir vervielfachen unsere Bemühungen und Vorsichtsmaßnahmen in diesen schwierigen Zeiten von Covid, damit Sie weiterhin über lebenswichtige Produkte von höchster Qualität und mit höchster Lebensmittelsicherheit verfügen können. Bleiben Sie zuhause, es wird Ihnen an nichts fehlen. #EstoNoTieneQueParar

Wir beginnen mit der Durchführung externer Audits zur Nachhaltigkeit, ein Engagement, mit dem wir von uns selbst Jahr für Jahr die Verbesserung unserer ESG-Kennzahlen in den Bereichen Umwelt, Soziales und Governance fordern. Sie sind unser echtes Routenblatt hin zur Nachhaltigkeit. In diesem Jahr haben wir auch begonnen, unseren ökologischen Fußabdruck zu berechnen.

Gemeinsam mit Vall Companys wird die gemeinsame Gesellschaft Pig Livestock Union gegründet, an der Costa Brava Mediterranean Foods zu 60 % beteiligt ist, um Leridana de Piensos und die jährliche Million Schweine zu kaufen, die vollständig unserer Produktionskette zugeführt werden. Wir erhöhen unsere Viehproduktion mit dem Ziel, über mehr Schweine mit dem Tierwohlzertifikat zu verfügen, Tiere von besserer Qualität zu erhalten und uns die Rohstoffe sicherzustellen.

Erweiterung um 8.000 m² unseres Werks für Serrano-Schinken, wodurch wir sowohl in Sachen Kapazität als auch in Qualität wachsen können, denn mit ihm können wir den mittleren Reifungszeitraum erhöhen. Wir konsolidieren uns weiterhin als einer der wichtigsten Schinkenproduzenten in Spanien.

Bei Costa Brava Mediterranean Foods verfügen wir in den größten Werken über Solarzellen und planen deren Installation in weiteren Werken. Dieses Jahr ist auch das erste Jahr, in dem wir im gesamten Konzern über 100 % Energie aus erneuerbaren Quellen verfügen.

Wir erwerben eine Beteiligung an Jamcal Alimentación, einer Trocknungsanlage für Serrano-Schinken in Calamocha, Teruel. Dieser Schachzug ermöglicht es uns, unsere Schinkenproduktion zu erhöhen, eines der Ziele unseres Konzerns, und Positionen als einer der größten Produzenten des Landes dieses so köstlichen und traditionellen Produkts zu erklimmen.

Nach erfolgter Montage unserer Aufschnittstraßen für Serrano-Schinken und Wurstwaren in Toano, Virginia, können wir unsere erste internationale Produktionsstätte bekanntgeben. Dieses neue Werk des Konzerns, das 17., konzentriert sich auf die Produktion für den gesamten US-Markt, um auf einem der bedeutendsten Märkte weltweit Präsenz und Bekanntheit zu erlangen.

Wir stärken den lateinamerikanischen Markt durch das Eröffnen einer neuen Produktlinie, unsere Wurstwaren, in einer Zone, in der wir zuvor nur mit unserem Frisch- und Tiefkühlfleisch vertreten waren. Dieses Jahr haben wir Verträge mit bedeutenden Partnern aus dem Bereich geschlossen, die uns zu strategischen Partnern machen, um unsere luftgetrockneten Produkte zu großen Einzelhandelsunternehmen in Mexiko, Peru, Chile, Brasilien, Kolumbien, Mittelamerika... zu bringen.

Wir erweitern die viehwirtschaftliche Abteilung des Konzerns, indem wir zusammen mit Grupo Vall Companys und Incarlopsa in die Aktionärsstruktur von Inga Food eintreten, einem auf die Integration von Höfen in Spanien spezialisierten Unternehmen. Wir erhöhen weiterhin unsere Liefergarantie und setzen auf die Zukunft der Branche.