HISTOIRE

Création de l’entreprise familiale par les fondateurs, Joan, Joaquím et Càndid Cañigueral, à Cassà de la Selva (Gérone, Espagne), puis constitution de la société JOAN CAÑIGUERAL, S.A. et naissance de la la marque commerciale « MONTER ». Extension ultérieure de la commercialisation à Barcelone et ses alentours, avec un site à L’Hospitalet de Llobregat.

Lancement de l’activité de FRIGORÍFICOS COSTA BRAVA, S.A. qui dispose d’un local d’abattage pour porcins et d’une salle de découpe.

Fondation d’EMBUTIDOS MONTER, S.L. et acquisition des installations d’une usine de charcuterie sèche à Sant Jaume de Llierca.

Création de la salle blanche dans l’usine de Sant Jaume de Llierca, et agrandissement des installations pour augmenter le nombre de lignes de tranchage et améliorer notre capacité et notre productivité.

Acquisition par la famille Cañigueral de l’usine de produits à base de viande Pirene, à Les Planes d’Hostoles, afin de poursuivre l’expansion du groupe.

En 2002, lancement de la première charcuterie sèche de dinde sur le marché espagnol. Des produits plus sains : au moins 30 % moins gras.

Homologation de l’usine Frigoríficos Costa Brava par les autorités chinoises, lui permettant d’exporter du jambon désossé et d’autres produits d’origine porcine vers ce pays.

Acquisition de Coopecarn Girona S.L. (Quart). Nouvelle activité : viande marinée et surgelés, principalement destinés à l’exportation.

Introduction de l’usine Frigoríficos Costa Brava sur le marché japonais.

Étape importante en matière de technologie : introduction de véhicules à guidage automatique qui circulent de manière autonome grâce à des bandes magnétiques et qui transportent les charcuteries vers les séchoirs et vérifient l’affinage conformément au modèle défini pour chaque produit. Un an plus tard, lancement de la deuxième phase d’agrandissement du site de Les Planes, avec de nouveaux séchoirs.

Costa Brava, première entreprise espagnole homologuée pour l’exportation de viande de porc blanc vers les États-Unis, grâce à la mise en œuvre réussie des normes de qualité et de sécurité alimentaire les plus exigeantes au monde.

Début de l’exportation de jambon Serrano vers les marchés états-unien et australien par Pernils Llémena, en partenariat avec Embutidos Collell qui fait partie du groupe Cañigueral.

Nouvelle incorporation au groupe Cañigueral : FRESCOS Y ELABORADOS DELISANO S.A.U, une usine innovante spécialisée dans la découpe et le conditionnement. Engagée envers la fraîcheur (production sans stock), elle travaille avec de la viande de porc fraîche et elle est spécialisée dans des produits transformés tels que les croquetas sans gluten (gamme la plus vaste du marché), les produits panés ou les viandes hachées. Son siège est situé à Cheste (Valencia, Espagne) et ses effectifs s’élèvent à plus de 1 000 personnes.

Introduction de notre produit phare traditionnel, le jambon Serrano, sur l’un des grands marchés mondiaux : le Japon. Trois ans plus tard, en 2019, entrée de ce produit sur le marché chinois.

Agrandissement de l’usine de Frigoríficos Costa Brava à Riudellots : 40 810 m² au total et plus de 1 300 travailleurs spécialisés. Avec l’agrandissement ultérieur de l’usine de Vilamalla, l’entreprise disposera de plus de 1 800 travailleurs, de plus de 61 000 m² et d’une capacité de production de plus de 3,2 millions de porcs par an.

Acquisition par le groupe Cañigueral de l’entreprise FAR Jamón Serrano, S.A.U. située à Les Preses (Gérone, Espagne) afin d’intégrer la totalité de la gamme de produits séchés dans le groupe, de diversifier les activités et d’accroître les ventes grâce à l’augmentation des exportations.

Actualisation du catalogue de produits avec une innovation saine : la charcuterie sèche de poulet au format en-cas, conditionné et facile à consommer n’importe où.

Création d’un emballage pour charcuterie sèche dans un objectif de durabilité : un lot de quatre paquets, cap vers le « zéro gaspillage ».

En février, acquisition par le groupe Cañigueral de nouvelles installations à Vilamalla (Gérone), soit un ajout de 20 500 m², qui deviennent la deuxième salle de découpe de l’entreprise. Avec cette usine et celle de Riudellots, l’entreprise dispose de 61 280 m², de plus de 1 800 travailleurs spécialisés et d’une capacité de production de plus de 3,2 millions de porcs par an.

Intégration de produits d’origine bovine FRICAFOR dans le portefeuille de COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS. Désormais, la nouvelle et vaste gamme bovine s’ajoute à la viande fraîche de porcin, aux produits élaborés à base de viande et aux charcuteries et en-cas.

En octobre, présentation de la nouvelle marque internationale COSTA BRAVA MEDITERRANEAN FOODS, qui regroupe tous les produits de toutes les entreprises du groupe. Baptême commercial de la marque au salon international SIAL PARIS, qui a lieu du 21 au 25 octobre.

Acquisition par Costa Brava Mediterranean Foods de l’entreprise Embutidos Caseros Collell, S.L.U. Les quatre usines situées dans la province de Gérone en Espagne (à Les Preses, Sant Esteve de Llémena et Olot [2]) renforcent et agrandissent une branche importante pour le groupe, celle des produits séchés (charcuterie et jambon Serrano).

Lors du Covid, époque difficile, multiplication des efforts et des précautions du groupe afin de continuer à distribuer aux consommateurs des produits de première nécessité de haute qualité et sûrs. « Restez chez vous, vous ne manquerez de rien. » #EstoNoTieneQueParar

Réalisation d’audits externes de durabilité, une autoexigence du groupe qui s’engage à améliorer chaque année ses indicateurs ESG (questions environnementales, sociales et de gouvernance). Il s’agit de notre feuille de route en matière de durabilité. Cette même année, début du calcul de notre empreinte carbone.

Création, avec Vall Companys, de la société conjointe Pig Livestock Union SL, dont Costa Brava Mediterranean Foods détient 60 %, afin d’acheter Leridana de Piensos et son million de porcs annuels qui seront entièrement destinés à la chaîne de production du groupe. Augmentation de notre production de bétail dans le but de disposer de plus de porcs certifiés « Bien-être animal », d’obtenir des animaux de meilleure qualité et de garantir la matière première.

Agrandissement de 8 000 m² de notre usine de jambon Serrano, afin de croître en capacité et en qualité, puisque cet agrandissement permettra de prolonger la durée moyenne de séchage. Poursuite de la consolidation du groupe qui fait partie des principaux producteurs de jambon en Espagne.

Costa Brava Mediterranean Foods dispose de panneaux solaires dans ses usines de grande taille et prévoit d’en installer dans d’autres usines. Cette même année, pour la première fois, 100 % de l’énergie du groupe entier provient de sources renouvelables.

Acquisition d’une participation dans la société Jamcal Alimentación, située à Calamocha (Teruel, Espagne) et spécialisée dans le séchage de jambon Serrano. Ce mouvement permet l’augmentation de la production de jambon, l’un des objectifs du groupe, et d’améliorer la position de ce dernier parmi les plus grands producteurs espagnols de ce délicieux produit traditionnel.

Fin du montage des lignes de tranchage pour jambon Serrano et charcuterie à Toano, en Virginie, et annonce de la première usine de production internationale. Cette nouvelle usine est la 17e du groupe et produit pour tout le marché états-unien afin d’accroître la présence et la notoriété du groupe sur l’un des marchés les plus importants à l’échelle mondiale.

Renforcement du marché d’Amérique latine avec l’ouverture d’une nouvelle ligne de produits, nos charcuteries, dans une zone où seule notre viande fraîche et surgelée était présente. Cette même année, conclusion d’accords avec d’importants partenaires du secteur qui nous permettent de devenir des alliés stratégiques pour transporter nos produits séchés vers de grands distributeurs au Mexique, au Pérou, au Chili, au Brésil, en Colombie, en Amérique centrale....

Agrandissement de la division Bétail du groupe avec l’entrée dans l’actionnariat de la société Inga Food, spécialisée dans l’intégration de fermes en Espagne, aux côtés du groupe Vall Companys et d’Incarlopsa. Nous continuons à renforcer notre garantie d’approvisionnement et à miser sur l’avenir du secteur.