Joaquín Navarro, el responsable de sostenibilitat de Costa Brava Mediterranean Foods, ha participat en la taula rodona «IA i Gestió de Recursos (Aigua i Energia)», dins del programa del 2n Fòrum de la Indústria Agroalimentària de Catalunya, un espai de diàleg sobre el paper clau que juguen les noves tecnologies en la gestió eficient de recursos tan essencials com l’aigua i l’energia, organitzat per la Generalitat de Catalunya.

“Els consums energètics i d’aigua són els impactes més grans de la indústria alimentària. Gràcies a la IA i la digitalització, podem avançar cap a models predictius que ens permetin corregir processos i consums de manera realment eficient.” remarca el Joaquín.

El debat, en el qual participaven també Joan Simó, de Grup Ametller Origen; Jordi Ferrer, de Depurtech; Joaquim Daura, del Clúster de l’Energia Eficient de Catalunya; i Sergi Ponsà, de BETA Technological Center, va ser una oportunitat per a conversar, debatre i conèixer més sobre l’arribada de la intel·ligència artificial a la indústria i el seu cost en recursos. A més, es va destacar com la IA pot ser una gran aliada per a aconseguir objectius de sostenibilitat més ambiciosos, optimitzant processos i reduint l’impacte ambiental.

Agraïm a la Generalitat de Catalunya per generar aquests espais de reflexió i col·laboració entre diferents entitats i empreses, i comptar amb nosaltres en aquests espais.