FRESH – FRESCOS

El Mediterrani és la nostra identitat. La nostra marca, els nostres productes i la nostra cultura gastronòmica es basen en un dels patrons més saludables del món: la dieta mediterrània.
Som especialistes en productes càrnics frescos.

Porc

Boví

Retail

Boví

Som especialistes en sacrifici i especejament de boví d’alta qualitat. Oferim peces i formats adaptats a les necessitats actuals amb les màximes garanties de frescor i servei.

Bola

Xuleter

Davanter

Faldilla

Despulles

Boví

Som especialistes en sacrifici i especejament de boví d’alta qualitat. Oferim peces i formats adaptats a les necessitats actuals amb les màximes garanties de frescor i servei.

Bola

Xuleter

Davanter

Faldilla

Despulles

Boví

Som especialistes en sacrifici i especejament de boví d’alta qualitat. Oferim peces i formats adaptats a les necessitats actuals amb les màximes garanties de frescor i servei.

Bola

Xuleter

Davanter

Faldilla

Despulles

Bola

  • La cadera o culata de boví

    Cadera / Culata

    Cadera o culata de boví, considerada una de les millors peces.

  • El cap de mort es un tall ubiact a la zona de la bola

    Cap de mort

    Cap de mort, filet de primera, ideal per a fer a la planxa o empanar.

  • Contra o tapa plana de boví

    Contra / Tapa plana

    Contra o tapa plana de boví, conegut per la seva textura ferma i baix contingut en greix.

  • Carn de cua de boví és un tall ubicat en la zona de la bola. Es caracteritza per ser una carn rica en col·lagen

    Cua

    Carn de cua de boví, carn rica en col·lagen, sabrosa i gelatinosa.

  • La carn de culata de contra o sofraja es caracteritza per la seva textura tendra i és una bona opció per a trossejar i guisar o preparar-la sencera

    Culata de contra / Sofraja

    Carn de culata de contra o sofraja, característica per la seva textura tendra i ser rica en col·lagen.

  • Culatí o peixet de boví

    Culatí / Peixet

    Culatí o peixet de boví, perfecta per a guisar o fer fricandó.

  • Culatí o picanha de boví

    Culatí / Picanha

    Culatí o picanha de boví, peça molt saborosa, baixa en greix i tendra.

  • Ossobuco

    Ossobuco amb os

    Ossobuco, ric en col·lagen, de carn tendra i os central.

  • Rodó de cama de boví

    Rodó cama

    Rodó de cama de boví, ideal per a fer roastbeef.

  • Tapa o crusto de boví és una peca versàtil provinent de la bola. Es caracteritza per la seva varietat d'usos i elaboracions

    Tapa / Crusto

    Tapa o crusto de boví, una peça veràstil provinent de la bola.

DESCARREGA’T EL CATÀLEG

Coneix tots els nostres productes i no dubtis a contactar-nos per a qualsevol consulta; estarem encantats de parlar amb tu.

Descarregar catàleg

DESCARREGA’T EL CATÀLEG

Coneix tots els nostres productes i no dubtis a contactar-nos per a qualsevol consulta; estarem encantats de parlar amb tu.

Descarregar catàleg

ESPECIALISTES EN CARN FRESCA

Som especialistes en porc des del 1965 i controlem tota la cadena alimentària de la granja al plat. Totes les nostres granges compten amb certificació de Benestar Animal i oferim una completa oferta d’alta qualitat. Experts en sacrifici i tall, tenim des de peces, formats i talls clàssics fins a opcions innovadores, amb les màximes garanties de frescor i servei.

ESPECIALISTES EN CARN FRESCA

Som especialistes en porc des del 1965 i controlem tota la cadena alimentària de la granja al plat. Totes les nostres granges compten amb certificació de Benestar Animal i oferim una completa oferta d’alta qualitat. Experts en sacrifici i tall, tenim des de peces, formats i talls clàssics fins a opcions innovadores, amb les màximes garanties de frescor i servei.