• Die Rinderhälfte entsteht durch hälftiges Teilen des Tieres entlang seines Rückgrats.

    Rinderhälfte

    Die Rinderhälfte entsteht durch hälftiges Teilen des Tieres entlang seines Rückgrats.

  • Hochrippe Cube Roll vom Rind mit optimaler Qualität und optimalen Tierhaltungsstandards.

    Hochrippe Cube Roll

    Hochrippe Cube Roll vom Rind mit optimaler Qualität und optimalen Tierhaltungsstandards.

  • Hochrippe vom Rind mit Knochen

    Hochrippe mit Knochen

    Hochrippe vom Rind mit Knochen, saftig und zart mit Fettmaserung.

  • Untere Rinderlende ohne Knochen

    Untere Lende ohne Knochen

    Untere Rinderlende ohne Knochen, aus diesem Stück stammen das Entrecote und das Roastbeef.

  • Hochrippe vom Rind ohne Knochen

    Hochrippe ohne Knochen

    Hochrippe vom Rind ohne Knochen, saftig und zart mit Fettmaserung.

  • Filet

    Filet

    Filet, das zarteste und magerste Stück vom Rind.

  • Kotelett ohne Filet vom Rind

    Kotelett ohne Filet

    Kotelett ohne Filet vom Rind, ein zartes Stück für die Zubereitung auf dem Grill.

  • Kotelett mit Filet vom Rind

    Kotelett mit Filet

    Kotelett mit Filet vom Rind, ein zartes Stück für die Zubereitung auf dem Grill.

  • Bürgermeisterstück

    Bürgermeisterstück

    Bürgermeisterstück, perfekt zum Schmoren oder für Frikandeau.

  • Gegenkeule vom Rind

    Gegenkeule

    Gegenkeule vom Rind, erstklassiges Steak, ideal zum Kurzbraten oder Panieren.

  • Schale

    Schale / Culatilla / Picanha

    Schale, Culatilla oder Picanha vom Rind, sehr schmackhaftes zartes Stück mit wenig Fett.

  • Das Fleisch aus der Hesse zeichnet sich durch seine zarte Textur und den hohen Kollagengehalt aus.

    Hesse

    Das Fleisch aus der Hesse zeichnet sich durch seine zarte Textur und den hohen Kollagengehalt aus.

  • Unterschale vom Rind

    Unterschale

    Unterschale vom Rind, bekannt aufgrund seiner festen Struktur und dem geringen Fettgehalt.

  • Ossobuco

    Ossobuco mit Knochen

    Ossobuco, reich an Kollagen, zartes Fleisch mit Mittelknochen

  • Zwischenrippenstück vom Rind

    Zwischenrippenstück

    Zwischenrippenstück vom Rind, ideal für die Zubereitung von Roastbeef.

  • Die Rinderkeule ist ein vielseitiges Stück Fleisch aus dem Hinterteil.

    Keule

    Die Rinderkeule ist ein vielseitiges Stück Fleisch aus dem Hinterteil.

  • Rinderhüfte

    Hüfte / Hinterteil

    Rinderhüfte, gilt als eines der besten Stücke.

  • Rinderschwanzfleisch

    Schwanz

    Rinderschwanzfleisch, ein schmackhaftes und gelatinöses Fleisch mit viel Kollagen.

  • Rindermedaillon

    Medaillon

    Rindermedaillon, ideal zum Grillen oder für Schmorgerichte.

  • Bauchlappen vom Rind

    Bauchlappen

    Bauchlappen vom Rind, perfekt als Braten oder zum Grillen.

  • Rinderfilet

    Rinderfilet

    Rinderfilet, ein aufgrund seiner Zartheit und seines Geschmacks begehrtes Stück.