FRESH – PRODUITS FRAIS

La Méditerranée est notre identité. Notre marque, nos produits et notre culture gastronomique reposent sur l’un des modèles les plus sains du monde : le régime méditerranéen.
Nous sommes spécialisés dans les produits de viande fraîche.

Porc

Bœuf

Retail

Bœuf

Nous sommes spécialisés dans l’abattage et la découpe de bovins de haute qualité. Nous proposons des pièces et des formats adaptés aux besoins actuels, avec des garanties maximales en matière de fraîcheur et de service.

Quartier arrière

Carré de côtes

Quartier avant

Flanchet

Abats

Bœuf

Nous sommes spécialisés dans l’abattage et la découpe de bovins de haute qualité. Nous proposons des pièces et des formats adaptés aux besoins actuels, avec des garanties maximales en matière de fraîcheur et de service.

Quartier arrière

Carré de côtes

Quartier avant

Flanchet

Abats

Bœuf

Nous sommes spécialisés dans l’abattage et la découpe de bovins de haute qualité. Nous proposons des pièces et des formats adaptés aux besoins actuels, avec des garanties maximales en matière de fraîcheur et de service.

Quartier arrière

Carré de côtes

Quartier avant

Flanchet

Abats

Quartier arrière

  • Gîte à la noix de bœuf

    Gîte à la noix

    Gîte à la noix de bœuf, réputé pour sa texture ferme et sa faible teneur en graisse.

  • Viande de gîte-gîte arrière

    Gîte-gîte arrière

    Viande de gîte-gîte arrière, tendre et riche en collagène.

  • Haut du rond de gîte

    Haut du rond de gîte

    Haut du rond de gîte, pièce très savoureuse, pauvre en graisse et tendre.

  • Jarret arrière

    Jarret arrière avec os

    Jarret arrière, riche en collagène, viande tendre avec os central.

  • Viande de queue de bœuf

    Queue

    Viande de queue de bœuf, riche en collagène, savoureuse et gélatineuse.

  • Rond de gîte de bœuf

    Rond de gîte

    Rond de gîte de bœuf, idéal pour faire du rosbif.

  • Rond de tranche

    Rond de tranche

    Rond de tranche, pièce de première qualité, à poêler ou à paner

  • Rumsteck de bœuf

    Rumsteck

    Rumsteck de bœuf, pièce considérée comme l’une des meilleures.

  • Tende de tranche

    Tende de tranche

    Tende de tranche, pièce de bœuf polyvalente située dans le quartier arrière.

  • Tranche grasse

    Tranche grasse

    Tranche grasse, parfaite en ragoût ou braisée.

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Découvrez tous nos produits et n’hésitez pas à nous contacter en cas de question. Nous serons ravis de vous répondre.

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SPÉCIALISTES DE LA VIANDE FRAÎCHE

Nous sommes spécialistes du porc depuis 1965 et nous contrôlons l’intégralité de la chaîne alimentaire, de la ferme à l’assiette. Toutes nos fermes disposent de la certification Bien-être animal et nous proposons une offre complète de grande qualité. Experts en abattage et en découpe, nous proposons des pièces, des formats et des morceaux allant des plus classiques aux plus innovants, avec des garanties maximales en matière de fraîcheur et de service.

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Nous sommes spécialistes du porc depuis 1965 et nous contrôlons l’intégralité de la chaîne alimentaire, de la ferme à l’assiette. Toutes nos fermes disposent de la certification Bien-être animal et nous proposons une offre complète de grande qualité. Experts en abattage et en découpe, nous proposons des pièces, des formats et des morceaux allant des plus classiques aux plus innovants, avec des garanties maximales en matière de fraîcheur et de service.