• Media canal de vacuno

    Media canal

    La media canal de vacuno es una pieza de carne que se obtiene al partir un animal por la mitad a lo largo de su espina dorsal, dejando una pata delantera y una trasera en cada parte.

  • Lomo alto de vacuno cube roll de calidad y bienestar animal óptimos.

    Lomo alto cube roll

    Lomo alto de vacuno cube roll de calidad y bienestar animal óptimos.

  • Lomo alto de vacuno con hueso

    Lomo alto con hueso

    Lomo alto de vacuno con hueso, jugoso y tierno con infiltración de grasa.

  • Lomo bajo de vacuno sin hueso

    Lomo bajo sin hueso

    Lomo bajo de vacuno sin hueso, corte de donde proviene el entrecot y el roast beef.

  • Lomo alto de vacuno sin hueso

    Lomo alto sin hueso

    Lomo alto de vacuno sin hueso, jugoso y tierno con infiltración de grasa.

  • Solomillo

    Solomillo

    Solomillo, pieza más tierna y magra del vacuno.

  • Chuletero sin solomillo de vacuno

    Chuletero sin solomillo

    Chuletero sin solomillo de vacuno, corte tierno perfecto para hacer a la brasa.

  • Chuletero con solomillo de vacuno

    Chuletero con solomillo

    Chuletero con solomillo de vacuno, corte tierno perfecto para hacer a la brasa.

  • Rabillo de cadera

    Rabillo cadera

    Rabillo de cadera, perfecta para guisar o hacer fricandó.

  • Babilla de vacuno

    Babilla

    Babilla de vacuno, filete de primera, ideal para hacer a la plancha o empanar.

  • Tapilla

    Tapilla / Culatilla / Picaña

    Tapilla, culatilla o picaña de vacuno, pieza muy sabrosa, baja en grasa y tierna.

  • Carne de culata de contra o jarret

    Culata de contra / Jarret

    Carne de culata de contra o jarret, característica por su textura tierna y ser rica en colágeno.

  • Contra o tapa plana de vacuno

    Contra / Tapa plana

    Contra o tapa plana de vacuno, conocido por su textura firme y bajo contenido en grasa.

  • Osobuco

    Osobuco con hueso

    Osobuco, rico en colágeno, de carne tierna y hueso central.

  • Redondo de pierna de vacuno

    Redondo pierna

    Redondo de pierna de vacuno, ideal para hacer roastbeef.

  • Tapa o crosto de vacuno

    Tapa / Crosto

    Tapa o crosto de vacuno, pieza versátil proviniente de la bola.

  • Cadera o culata de vacuno

    Cadera / Culata

    Cadera o culata de vacuno, considerada una de las mejores piezas.

  • Carne de rabo de vacuno

    Rabo

    Carne de rabo de vacuno, carne rica en colágeno, sabrosa y gelatinosa.

  • Medallón de vacuno

    Medallón

    Medallón de vacuno, ideal para parrilla y guisados.

  • Vacío de ternera

    Vacío

    Vacío de ternera, perfecto para asar o hacer a la barbacoa.

  • Entrama gruesa de vacuno

    Entrama gruesa

    Entrama gruesa de vacuno, un corte de carne valorado por su ternura y sabor.