Recientemente hemos participado en el encuentro “Descarbonización en la industria cárnica”, organizado por Innovac (Clúster catalán de la carne y la proteína alternativa) y celebrado en el marco del foro Net Zero Tech en Barcelona. Este foro, que congrega anualmente a profesionales de la industria, la eficiencia energética y las energías renovables, es un punto de encuentro para seguir avanzando en la optimización industria y las innovaciones en materia de sostenibilidad. En la jornada, nuestro coordinador de sostenibilidad, Joaquín Navarro, compartió experiencias reales, proyectos en curso y aprendizajes prácticos que hemos aplicado desde Costa Brava Mediterranean Foods para abordar el reto de la descarbonización, uno de los pilares de nuestra estrategia empresarial y de sostenibilidad. El encuentro contó también con representantes de Matadero Frigorífico Avinyó y LC PAPER 1881.

A lo largo de la conversación, se puso en valor el trabajo de la industria cárnica por dar respuesta a la reducción de emisiones de dióxido de carbono (CO₂) y otros gases de efecto invernadero, uno de sus principales desafíos en materia de sostenibilidad. En este contexto, se destacó la importancia de adoptar una posición activa en el camino hacia la descarbonización, implementando medidas orientadas a la optimización de procesos, la reducción de emisiones y la mejora de la eficiencia energética, así como estableciendo objetivos realistas alineados con las metas de la Unión Europea.

Joaquín destacó ‘entendemos que cuando hablamos de energía no estamos hablando únicamente de un coste de producción. Estamos hablando de competitividad, de sostenibilidad, de resiliencia empresarial y de nuestra capacidad para seguir creciendo en un entorno cada vez más complejo e incierto’.

Como hitos en esta materia, destaca la contratación del 100% de la electricidad de origen renovable y la inversión en instalaciones fotovoltaicas para autoconsumo en nuestras plantas de mayor demanda energética, lo que nos lleva a tener aproximadamente un 6% de la energía que consumimos a ser autogenerada.

La combinación de energía renovable certificada y generación fotovoltaica propia nos ha permitido avanzar significativamente en nuestros objetivos climáticos teniendo como resultado reducir nuestra huella de carbono y nuestras emisiones asociadas en un 50% durante los últimos 5 años.

En este contexto, desde Costa Brava Mediterranean Foods contamos con una estrategia alineada con el Acuerdo de París, en la que nos hemos fijado como objetivo alcanzar las emisiones netas cero (Net Zero) en 2050. Para ello, medimos de forma sistemática nuestras emisiones y hemos logrado una reducción del 50% en los Alcances 1 y 2 entre 2021 y 2025. Asimismo, estamos adheridos a la iniciativa Lean & Green, con el compromiso de reducir un 20% nuestras emisiones en un plazo de cinco años.

Agradecemos la oportunidad de participar en estas jornadas, que promueven una industria más sostenible y comprometida con los retos medioambientales, y que nos impulsan como sector a mejorar de forma continua.