La innovació a la indústria del pernil, base per al present i el futur del sector
En el marc del XIII Congrés Mundial del Pernil 2026, des de Costa Brava Mediterranean Foods vam participar en la jornada ‘La innovació al servei de la indústria del pernil’, organitzada per FECIC (Federació Empresarial de Carns i Indústries Càrniques) i ANICE (Associació d’Indústries de la Carn d’Espanya). Durant la jornada, el director tècnic de l’àrea de Pernil, Josue [...]
