La escudella es un plato originario de nuestra tierra, Cataluña. Es el típico cocido de la gastronomía catalana que se caracteriza por cocinarse con una pilota (gran albóndiga alargada). En nuestro preparado de „Escudella“ puedes encontrar todas las carnes necesarias para cocinar esta riquísima receta, como un cuarto de pollo, un pie de cerdo, espinazo de cerdo, un hueso de jamón, un hueso de cerdo, la pilota y por último una butifarra negra. No te olvides de utilizar las mejores verduras para conseguir una sopa sabrosa (escudella) y una „carn d’olla“ muy jugosa (todas las carnes cocidas con las verduras, que se ingieren sin el caldo).

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