Demi-carcasse de bœuf, obtenue en fendant la colonne vertébrale de l’animal dans sa longueur.

Cube roll haut de gamme, bien-être animal garanti.

Milieu de train de côtes de bœuf avec os, morceau juteux, tendre et persillé.

Faux-filet de bœuf sans os, morceau dans lequel sont taillés l’entrecôte et le rosbif.

Milieu de train de côtes de bœuf sans os, morceau juteux, tendre et persillé.

Filet, pièce la plus tendre et maigre du bœuf.

Carré de côtes sans filet, morceau tendre parfait pour des grillades.

Carré de côtes avec filet, morceau tendre parfait pour des grillades.