ESSÈNCIA MEDITERRÀNIA
A Costa Brava Mediterranean Foods produïm els millors aliments carnis per a tothom des de 1965.
La nostra premissa és portar l’alimentació mediterrània i la seva rica tradició a tots els racons del món, apropant-la al màxim nombre de persones possible.
La nostra marca, els nostres productes i la nostra cultura gastronòmica estan basats en un dels patrons més saludables del món: la dieta mediterrània, una saviesa heretada que fou proclamada per la UNESCO Patrimoni Immaterial Cultural de la Humanitat el 2013 i que compta amb el suport de veus autoritzades de totes les cultures del món.
A més, hem estat pioners a arribar a mercats estratègics, com la Xina, el Japó o els EUA, i estem presents en més de 60 països dels cinc continents.
ESSÈNCIA MEDITERRÀNIA
A Costa Brava Mediterranean Foods produïm els millors aliments carnis per a tothom des de 1965.
La nostra premissa és portar l’alimentació mediterrània i la seva rica tradició a tots els racons del món, apropant-la al màxim nombre de persones possible.
La nostra marca, els nostres productes i la nostra cultura gastronòmica estan basats en un dels patrons més saludables del món: la dieta mediterrània, una saviesa heretada que fou proclamada per la UNESCO Patrimoni Immaterial Cultural de la Humanitat el 2013 i que compta amb el suport de veus autoritzades de totes les cultures del món.
A més, hem estat pioners a arribar a mercats estratègics, com la Xina, el Japó o els EUA, i estem presents en més de 60 països dels cinc continents.
La dieta mediterrània: una saviesa gastronòmica proclamada Patrimoni Universal de la Humanitat per la UNESCO que volem portar a les neveres de tot el planeta.
La dieta mediterrània: una saviesa gastronòmica proclamada Patrimoni Universal de la Humanitat per la UNESCO que volem portar a les neveres de tot el planeta.
QUALITAT I INNOVACIÓ
Posem al centre de la nostra atenció la seguretat alimentària i la qualitat.
Ens comprometem a oferir productes carnis amb els més alts estàndards, seleccionant curosament les millors matèries primeres i utilitzant els processos més avançats per garantir el seu estat òptim i el seu sabor.
Les nostres plantes de producció especialitzades estan dotades de la última tecnologia per assegurar el control continu dels productes i tots els processos d’elaboració apliquem Anàlisis de Punts de Control Crítics (APPCC) i Plans Normalitzats de Control d’Higiene (PNCH).
Estem homologats per treballar en els principals mercats exportadors i comptem amb algunes de les certificacions més exigents del sector alimentari. Així com en constant recerca de noves tecnologies i solucions innovadores que ens permetin millorar els nostres productes, combinant tradició i avantguarda en cadascun dels nostres processos.
Exemples d’això són el despatx, tall i envasament en flux continu i sense estocs de carn per capturar la frescor en el seu moment òptim; aconseguir una textura esponjosa a totes les nostres hamburgueses perquè s’elaboren amb la tècnica de “baixa pressió”; així com replicar, pas a pas, els tradicionals processos d’elaboració i curació dels embotits i del pernil serrà, o mantenir els processos de cocció dels empanats i croquetes de tota la vida per aconseguir una massa cremosa i un fregit fi i cruixent.
Per això comptem amb línies d’alta tecnologia a tots els nostres centres, visió artificial per al control de la qualitat dels productes, intel·ligència artificial aplicada als processos de tall, eines com vehicles guiats per camps magnètics per al control i moviment de productes embotits durant el seu procés de curació, i col·laborem contínuament amb centres de recerca tecnològica que ens permeten seguir avançant en termes de competitivitat i innovació, com l’IRTA i INNOVACC.
QUALITAT I INNOVACIÓ
Posem al centre de la nostra atenció la seguretat alimentària i la qualitat.
Ens comprometem a oferir productes carnis amb els més alts estàndards, seleccionant curosament les millors matèries primeres i utilitzant els processos més avançats per garantir el seu estat òptim i el seu sabor.
Les nostres plantes de producció especialitzades estan dotades de la última tecnologia per assegurar el control continu dels productes i tots els processos d’elaboració apliquem Anàlisis de Punts de Control Crítics (APPCC) i Plans Normalitzats de Control d’Higiene (PNCH).
Estem homologats per treballar en els principals mercats exportadors i comptem amb algunes de les certificacions més exigents del sector alimentari. Així com en constant recerca de noves tecnologies i solucions innovadores que ens permetin millorar els nostres productes, combinant tradició i avantguarda en cadascun dels nostres processos.
Exemples d’això són el despatx, tall i envasament en flux continu i sense estocs de carn per capturar la frescor en el seu moment òptim; aconseguir una textura esponjosa a totes les nostres hamburgueses perquè s’elaboren amb la tècnica de “baixa pressió”; així com replicar, pas a pas, els tradicionals processos d’elaboració i curació dels embotits i del pernil serrà, o mantenir els processos de cocció dels empanats i croquetes de tota la vida per aconseguir una massa cremosa i un fregit fi i cruixent.
Per això comptem amb línies d’alta tecnologia a tots els nostres centres, visió artificial per al control de la qualitat dels productes, intel·ligència artificial aplicada als processos de tall, eines com vehicles guiats per camps magnètics per al control i moviment de productes embotits durant el seu procés de curació, i col·laborem contínuament amb centres de recerca tecnològica que ens permeten seguir avançant en termes de competitivitat i innovació, com l’IRTA i INNOVACC.
Certificacions Industrials
Benestar Animal
Certificacions Específiques de Països
Certificacions de producte
Certificacions Industrials
Benestar Animal
Certificacions Específiques de Països
Certificacions de producte
PRESÈNCIA INTERNACIONAL
Treballem en més de 60 països i som pioners en exportar productes càrnics de porc a mercats estratègics com la Xina, el Japó o els Estats Units, i estem desenvolupant també el nostre negoci en altres mercats estratègics com l’Amèrica Llatina.
PRESÈNCIA INTERNACIONAL
Treballem en més de 60 països i som pioners en exportar productes càrnics de porc a mercats estratègics com la Xina, el Japó o els Estats Units, i estem desenvolupant també el nostre negoci en altres mercats estratègics com l’Amèrica Llatina.
EL GRUP EN XIFRES
Xifres al tancament del 2024
EL GRUP EN XIFRES
Xifres al tancament del 2024
1.509 M€
de facturació consolidada
97 M€
invertits en els últims 3 anys
Més de
4000
professionals
17 plantes
de producció
especialitzades
Més de
235.000 m2
de sòl industrial
Operem en més de
60 països
3M
de porcs a l’any
58.000
caps de boví a l’any
Més de
490M/kg
de carn a l’any
300 granges
propies i integrades
Més de
2.500 referències
de productes
1.509 M€
de facturació consolidada
97 M€
invertits en els últims 3 anys
Més de
4000
professionals
17 plantes
de producció
especialitzades
Més de
235.000 m2
de sòl industrial
Operem en més de
60 països
3M
de porcs a l’any
58.000
caps de boví a l’any
Més de
490M/kg
de carn a l’any
300 granges
propies i integrades
Més de
2.500 referències
de productes
1.509 M€
de facturació consolidada
97 M€
invertits en els últims 3 anys
Més de
4000
professionals
17 plantes
de producció
especialitzades
Més de
235.000 m2
de sòl industrial
Operem en més de
60 països
3M
de porcs a l’any
58.000
caps de boví a l’any
Més de
490M/kg
de carn a l’any
300 granges
propies i integrades
Més de
2.500
referències de productes
