ESENCIA MEDITERRÁNEA
En Costa Brava Mediterranean Foods producimos los mejores alimentos cárnicos para todos desde 1965.
Nuestra premisa es llevar la alimentación mediterránea y su rica tradición a todos los rincones del mundo, acercándola a la mayor cantidad de personas posible.
Nuestra marca, nuestros productos y nuestra cultura gastronómica están basadas en uno de los patrones más saludables del mundo: la dieta mediterránea, una sabia herencia que fue proclamada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad en 2013 y que es respaldada por voces autorizadas de todas las culturas del mundo.
Además hemos sido pioneros en alcanzar mercados estratégicos, como China, Japón o EE.UU., y estamos presentes en más de 60 países de los cinco continentes.
ESENCIA MEDITERRÁNEA
En Costa Brava Mediterranean Foods producimos los mejores alimentos cárnicos para todos desde 1965.
Nuestra premisa es llevar la alimentación mediterránea y su rica tradición a todos los rincones del mundo, acercándola a la mayor cantidad de personas posible.
Nuestra marca, nuestros productos y nuestra cultura gastronómica están basadas en uno de los patrones más saludables del mundo: la dieta mediterránea, una sabia herencia que fue proclamada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad en 2013 y que es respaldada por voces autorizadas de todas las culturas del mundo.
Además hemos sido pioneros en alcanzar mercados estratégicos, como China, Japón o EE.UU., y estamos presentes en más de 60 países de los cinco continentes.
La dieta mediterránea: una sabia herencia gastronómica proclamada Patrimonio Universal de la Humanidad por la UNESCO que queremos llevar a las neveras de todo el planeta
La dieta mediterránea: una sabia herencia gastronómica proclamada Patrimonio Universal de la Humanidad por la UNESCO que queremos llevar a las neveras de todo el planeta
CALIDAD E INNOVACIÓN
Ponemos en el centro de nuestra atención la seguridad alimentaria y la calidad.
Nos comprometemos a ofrecer productos cárnicos con los más altos estándares, seleccionando cuidadosamente las mejores materias primas y utilizando los procesos más avanzados para garantizar su estado óptimo y su sabor.
Nuestras plantas de producción especializadas están dotadas de la última tecnología para asegurar el continuo control de los productos y todos los procesos de elaboración aplicamos Análisis de Puntos de control (APPCC) y Planes Normalizados de Control de Higiene (PNCH).
Estamos homologados para trabajar en los principales mercados exportadores y contamos con algunas de las certificaciones más exigentes del sector alimentario. Así como en constante búsqueda de nuevas tecnologías y soluciones innovadoras que nos permitan mejorar nuestros productos, combinando tradición y vanguardia en cada uno de nuestros procesos.
Ejemplos de ello lo son el despiece, corte y envasado en flujo continuo y sin stocks de carne para atrapar la frescura en su momento óptimo. Lograr una textura esponjosa en todas nuestras hamburguesas porque se elaboran con la técnica de “baja presión”. Así como replicar, paso a paso, los tradicionales procesos de elaboración y curación de los embutidos y el Jamón Serrano, o mantener los procesos de cocinado de empanados y croquetas de toda la vida para lograr una masa cremosa y un fino y crujiente rebozado.
Para ello contamos con líneas de alta tecnología en todos nuestros centros, visión artificial para el control de la calidad de los productos, inteligencia artificial aplicada a procesos de corte, herramientas como vehículos guiados por campos magnéticos para el control y movimiento de productos embutidos durante su proceso de curación y colaboramos con centros de investigación tecnológicos continuamente que nos permiten seguir avanzando en términos de competitividad e innovación como el IRTA e INNOVACC.
CALIDAD E INNOVACIÓN
Ponemos en el centro de nuestra atención la seguridad alimentaria y la calidad.
Nos comprometemos a ofrecer productos cárnicos con los más altos estándares, seleccionando cuidadosamente las mejores materias primas y utilizando los procesos más avanzados para garantizar su estado óptimo y su sabor.
Nuestras plantas de producción especializadas están dotadas de la última tecnología para asegurar el continuo control de los productos y todos los procesos de elaboración aplicamos Análisis de Puntos de control (APPCC) y Planes Normalizados de Control de Higiene (PNCH).
Estamos homologados para trabajar en los principales mercados exportadores y contamos con algunas de las certificaciones más exigentes del sector alimentario. Así como en constante búsqueda de nuevas tecnologías y soluciones innovadoras que nos permitan mejorar nuestros productos, combinando tradición y vanguardia en cada uno de nuestros procesos.
Ejemplos de ello lo son el despiece, corte y envasado en flujo continuo y sin stocks de carne para atrapar la frescura en su momento óptimo. Lograr una textura esponjosa en todas nuestras hamburguesas porque se elaboran con la técnica de “baja presión”. Así como replicar, paso a paso, los tradicionales procesos de elaboración y curación de los embutidos y el Jamón Serrano, o mantener los procesos de cocinado de empanados y croquetas de toda la vida para lograr una masa cremosa y un fino y crujiente rebozado.
Para ello contamos con líneas de alta tecnología en todos nuestros centros, visión artificial para el control de la calidad de los productos, inteligencia artificial aplicada a procesos de corte, herramientas como vehículos guiados por campos magnéticos para el control y movimiento de productos embutidos durante su proceso de curación y colaboramos con centros de investigación tecnológicos continuamente que nos permiten seguir avanzando en términos de competitividad e innovación como el IRTA e INNOVACC.
Certificaciones Industriales
Bienestar Animal
Certificaciones Específicas de Países
Certificaciones de producto
Certificaciones Industriales
Bienestar Animal
Certificaciones Específicas de Países
Certificaciones de producto
PRESENCIA INTERNACIONAL
Trabajamos en más de 60 países y somos pioneros en exportar productos cárnicos de cerdo a mercados estratégicos como China, Japón o Estados Unidos, y estamos desarrollando también nuestro negocio en otros mercados estratégicos como Latinoamérica.
PRESENCIA INTERNACIONAL
Trabajamos en más de 60 países y somos pioneros en exportar productos cárnicos de cerdo a mercados estratégicos como China, Japón o Estados Unidos, y estamos desarrollando también nuestro negocio en otros mercados estratégicos como Latinoamérica.
EL GRUPO EN CIFRAS
Cifras a cierre de 2024
EL GRUPO EN CIFRAS
Cifras a cierre de 2024
1.509 M€
de facturación consolidada
97 M€
invertidos en los últimos 3 años
Más de
4000
profesionales
17 plantas
de producción
especializadas
Más de
235.000 m2
de suelo industrial
Operamos en más de
60 países
3M
de cerdos al año
58.000
cabezas de vacuno al año
Más de
490M/kg
carne al año
300 granjas
propias e integradas
Más de
2.500 referencias
de productos
1.509 M€
de facturación consolidada
97 M€
invertidos en los últimos 3 años
Más de
4000
profesionales
17 plantas
de producción
especializadas
Más de
235.000 m2
de suelo industrial
Operamos en más de
60 países
3M
de cerdos al año
58.000
cabezas de vacuno al año
Más de
490M/kg
carne al año
300 granjas
propias e integradas
Más de
2.500 referencias
de productos
1.509 M€
de facturación consolidada
97 M€
invertidos en los últimos 3 años
Más de
4000
profesionales
17 plantas
de producción
especializadas
Más de
235.000 m2
de suelo industrial
Operamos en más de
60 países
3M
de cerdos al año
58.000
cabezas de vacuno al año
Más de
490M/kg
carne al año
300 granjas
propias e integradas
Más de
2.500
referencias de productos
